MOLE VERT

Le mole (mot espagnol tiré du nahuatl mulli, sauce) est le nom donné en cuisine mexicaine à certains plats à base de piment et de viande rouge (porc ou boeuf ) ou de volaille(dinde, poulet).

Selon le type de préparation de nombreux ingrédients peuvent composer un mole : cacao, sésame,cacahuète, sesame autres épices.

235 g.