Assaisonnement chili con carne

Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût épicé  dont lesingrédients essentiels sont la viande de boeuf et les chiles, originaire du Sud des Etats-Unis.  

Il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'aill et le cumin.

Le nom est une légère corruption de l'espagnol chile con carne (bien qu'il soit connu aussi en espagnol sous le nom de chili con carne) qui signifie « viande au piment ».

Pour préparation de chile con carne:

Viande haché mariné à l'assisonnement chile con carne mélangée avec haricots rouges et sauce tomate.

1 kg.