Chile chipotle

Les piments sont utilisés pour faire diverses salsas, les piments chipotle peut également être combiné avec d'autres épices pour préparer une marinade de viande connu comme adobo. .

Chipotles, une chaleur certaine, mais aussi un goût fumé caractéristique. La chair est épaisse et donc le Chili est le meilleur s'il est utilisé dans un plat mijoté plutôt que de premières. Ajouter les chipotles ensemble à une soupe, ragoût ou dans le liquide de braisage des viandes. Les chipotles sont également un accompagnement à la fin des haricots ou des lentilles.