Quesadillas de Fleur de Courgette

Ingrédients pour 10 quesadillas:

300 g. de MASECA (rayon épicerie)

1 boîte de fleur de courgette SAN MIGUEL (rayon épicerie)

100 g. de beurre

1 oignon coupés en fines lamelles

250 g. de fromage Ricotta

Quelques gouttes de sauce Soya

Huile de tournesol pour frire

Recette:

Faire revenir dans le beurre, les lamelles d'oignon et les fleurs de courgette égouttées. Ajouter quelques gouttes de sauce soya, et faire cuire jusqu'au absorption du liquide.

Une fois cuite, laisser un peu refroidir et ajouter le fromage Ricotta. Vous avez un pâte pour garnir les TORTILLAS.

Faire des petites tortillas de pas plus de 10cm de diamètre (voir recette) et pas très fines avec le PRESSE TORTILLAS (rayon art de table). Ne pas cuire le tortillas.

Garnir les tortillas avec la pâte préparé et fermez les bordes.

Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire frire chaque QUESADILLA. Un fois doré, poser sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Servez avec de la sauce verte ou rouge LA COSTEÑA (rayon épicerie).