Piments à farcir

Ingrédients:

1 boîte de chile poblano SAN MIGUEL (rayon épicerie)

200 g. de fromage Ricotta 

4 oeufs, avec le blanc et le jaune séparé

Farine, la nécessaire

Huile végétal

Recette:

Égoutter chaque piment à farcir. Remplissez-le de fromage Ricotta. Fermez-le avec un cure-dent et enfarinez.

Séparez le blanc et le jaune de chaque oeuf. Battez le blanc jusqu'à point enneigé. Ajouter le jaune et battez tout ensemble. Passez chaque CHILE RELLENO enfariné dans cette préparation.

Mettez l'huile a chauffé et introduire chaque CHILE RELLENO, un par un, dans la poêle. Posez les sur un serviette pour absorber le huile en plus.

Ils sont prêtes, vous pouvez les accompagner du riz et une salade. des tomates.