Guacamole

LE GUACAMOLE est une recette unique du Mexique. Vous pouvez le faire en changeant une peu sa sauveur épicée. Mais la recette classique est bien connue.

Ingrédients:

Il vous faut 4 avocats mûrs, 1 oignon blanc, 2 tomates bien fermes, 20 g. de coriandre frais et 1 cuillère a café de sel. Si vous aimez le piment, mettez de PIMENT JALAPEÑO (rayon épicerie) à votre goût.

Recette:

Écrasez la chair des avocats avec notre PRESSE HARICOT (rayon art de table), ajouter le sel et mélanger. Coupez finement l'oignon, les tomates, la coriandre et le piment. Ajoutez tout à la purée d'avocats. Servez dans une MOLCAJETE (rayon art de table) et décorez avec les tortillas chips pour déguster.